Что такое денатурация белков?

Вопрос: Составьте уравнения реакций восстановления: а) нитроэтана; б) нитротолуола в соответствующие амины.

Вопрос: Как опытным путем можно доказать, что в молекуле глюкозы пять гидроксильных групп и одна альдегидная группа?

Вопрос: Назовите источники загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами.

Вопрос: Напишите уравнения реакций для схем: a) из метана получите уксуснобутиловый эфир, используя минимум дополнительных веществ и минимальное число стадий; б) из метана и других необходимых веществ получите дипептид, образованный глицином и аланином (через минимальное число стадий); в) поясните, можно ли из пропана получить пропанол-1 и пропанол-2 (ответ обоснуйте уравнениями реакций); г) из метана получите дивиниловый каучук; д) из метана получите бутадиенстирольный каучук; e) из метана и других необходимых веществ получите полиглицин.

Вопрос: Одним из способов доказательства ненасыщенности жиров является определение йодного числа. Эта масса йода, которая реагирует со всеми двойными связями в 100 г жира. Используя эту информацию, определите число двойных связей в одной молекуле жира, если: •Масса одного моль жира равна 884 г. • Один моль йода реагирует с 1 моль двойных связей; • Йодный номер жира 86,2 г. Дополните следующие расчеты: 100 г жира реагирует с 86,2 г йода. 884 г жира реагирует с … г йода. 1 моль жира реагирует с … моль йода. Число двойных связей в 1 молекуле жира равно …

Вопрос: Сколько граммов спирта можно получить из 1 кг кукурузных зерен, которые содержат 70% крахмала по массе? Ответ: 398 г.

Вопрос: Сколько мл метанола (плотностью 0,8 г/мл) вступило в реакцию окисления, если при этом было получено 120 г 3% раствора формальдегида.

Вопрос: Ежедневная суточная норма железа для человека составляет 1 мг, но поскольку из пищи в организм поступаеттолько 10-20% железа, в продуктах питания железо должно составлять 5--10 мг/сут. Продуктами с высоким содержанием железа являются шпинат (3,5 мг на 100 г продукта), яблоки (2,5 мг на 100 г), шиповник (11,5 мг на 100 г). Рассчитайте, в какой массе этих продуктов содержится суточная норма железа.

Вопрос: Какую роль играют ионы калия и натрия?

Вопрос: Сколько звеньев содержится в молекуле целлюлозы (чему равно число в молекулярной формуле): а) льняного волокна (М =5 900 000); б) хлопкового волокна. (M = 1 750 000)?