При какой температуре ферменты проявляют наибольшую активность:

Вопрос: Сколько по массе крахмала получится из 1 т картофеля с содержанием крахмала 18%, если выход крахмала составляет 75%. Ответ: 135 кг.

Вопрос: Составьте формулы пропанона, бутанона-2 и приведите формулы и названия изомерных альдегидов.

Вопрос: Какое общее химическое свойство присуще сахарозе, крахмалу. Ответ подтвердите уравнениями реакций.

Вопрос: Из предложенного ряда веществ выпишите формулы ароматических углеводовродов: С7Н14, С9Н20, С7Н8, С9Н18, С8Н10, С10Н14, С10Н22

Вопрос: Чем отличаются каучуки от резины? Поясните

Вопрос: На полное сгорание 0,3 моль жира было израсходовано 383 л кислорода (н. у.) и при этом образовалось 275,5 л углекислого газа (н. у.). Определите молекулярную массу жира (г/моль).

Вопрос: На конкретных примерах поясните, чем отличаются реакции поликонденсации от реакций полимеризации?

Вопрос: Известно, что при горении угля выделяется 402 кДж/моль, а при обжиге известняка поглощается 180 кДж/моль теплоты. Используя эти данные, определите массу угля (содержащего 0,98 массовой доли углерода), необходимого для разложения 1 кг известняка, содержащего 5% примесей.

Вопрос: Какие свойства (кислотные или основные) будут преобладать у аспарагиновой кислоты? (2-аминобутандиовая кислота.)

Вопрос: Неизвестное органическое вещество имеет следующий процентный состав (по массе): углерода - 40%, водорода - 6,7% и кислорода - 53,3%. Определите молекулярную формулу вещества, если: а) молекулярная масса данного вещества равна 30; б) молекулярная масса данного вещества равна 60; в) молекулярная масса данного вещества равна 180. Определите, какие функциональные группы могут содержать данные вещества.