Охарактеризуйте строение белковых молекул.

Вопрос: Лимонную кислоту в промышленности получают при ферментативном брожении раствора глюкозы согласно уравнению: 2С6Н12О6 + 3О2 = 2С6H8О7 + 4Н2О. Сколько килограммов лимонной кислоты при (лимонная кислота) выходе 62% от теоретически возможного можно получить из 520 кг 15%-ного раствора глюкозы? Ответ: 51,6 кг.

Вопрос: Какие вещества называют карбоновыми кислотами? Какова их общая формула?

Вопрос: При взаимодействии 13,8 г этанола с 28 гоксида меди (II) получен альдегид массой 9,24 г. Определите массовую долю выхода продукта реакции.

Вопрос: Одним из способов доказательства ненасыщенности жиров является определение йодного числа. Эта масса йода, которая реагирует со всеми двойными связями в 100 г жира. Используя эту информацию, определите число двойных связей в одной молекуле жира, если: •Масса одного моль жира равна 884 г. • Один моль йода реагирует с 1 моль двойных связей; • Йодный номер жира 86,2 г. Дополните следующие расчеты: 100 г жира реагирует с 86,2 г йода. 884 г жира реагирует с … г йода. 1 моль жира реагирует с … моль йода. Число двойных связей в 1 молекуле жира равно …

Вопрос: При стирке белья в жёсткой воде расход мыла значительно увеличивается. Чем это можно объяснить?

Вопрос: Составьте формулы всех изомерных кислот и сложных эфиров, отвечающих формуле С5Н10О2

Вопрос: Напишите структурные формулы следующих аминокислот: a) 3-аминопропионовой кислоты б) 2-амино-4-метилпентановой кислоты в) 2,3-диамино-2,3-диметилгексановой кислоты

Вопрос: Составьте формулы карбоновых кислот, в которых одинаковое число атомов: a) С и О; б) Н и О; в) С, Н и О (по 4).

Вопрос: Составьте уравнение реакции получения фенолформальдегидной смолы

Вопрос: Какая масса метана образуется при нагревании 6 г уксусной кислоты с избытком гидроксида натрия? Выход метана равен 85%.