Укажите оптимальное значение рН для действия каталазы

Вопрос: Определите неизвестные вещества X, Y, Z, если происходят следующие превращения. Неизвестное органическое вещество - углеводород Х реагирует с бромной водой и обесцвечивает этот раствор, образуя дибромпроизводное вещество У. На вещество Y подействовали водным раствором щелочи, образовалось вещество Z, которое реагирует с гидроксидом меди (II), образуя ярко-синий раствор. Напишите уравнения возможных реакций, если исходное вещество Х имеет молекулярную массу меньше 40.

Вопрос: При нагревании соли А, используемой в пищевой отрасли промышленности, образуется соль В и бесцветный газ без запаха С. При действии на соль В соляной кислоты выделяется газ С. Идентифицируйте вещества, составьте уравнения реакций.

Вопрос: Перечислите области применения важнейших альдегидов и кетонов.

Вопрос: Напишите уравнения реакций гидролиза жира (триглицерида) в: a) кислой среде; б) щелочной среде.

Вопрос: Какие из приведенных соединений относятся к классу: а) спиртов; б) карбоновых кислот? I. C3H7OH; II. CH3CHO; III. CH3COOH; IV. СН3NО2

Вопрос: При какой температуре ферменты проявляют наибольшую активность: 26°C; 38°C; 60°C?

Вопрос: Какая масса целлюлозы потребуется для получения 356,4 кг тринитроцеллюлозы? Ответ: 194,4 кг.

Вопрос: Напишите уравнение реакции гидрирования триолеина.

Вопрос: Сравните РНК и ДНК: a) по строению нуклеотидов; б) по строению полинуклеотидной цепи; в) по выполняемой функции в процессе биосинтеза белка.

Вопрос: При гидролизе сахарозы получилось 270 г смеси глюкозы и фруктозы. Какая масса сахарозы подверглась гидролизу? Ответ: 256,5 г.