На основе современных представлений об электронных орбиталях

Вопрос: Как опытным путем можно доказать, что в молекуле глюкозы пять гидроксильных групп и одна альдегидная группа?

Вопрос: Сколько по массе крахмала получится из 1 т картофеля с содержанием крахмала 18%, если выход крахмала составляет 75%. Ответ: 135 кг.

Вопрос: Почему мыло "отъедает" грязь? В чем заключается моющее действие мыла?

Вопрос: Укажите оптимальное значение рН для действия каталазы и пепсина.

Вопрос: Какие вещества образуются при полном гидролизе нуклеиновых кислот?

Вопрос: Для каких практических целей используется процесс омыления жиров?

Вопрос: Рассчитайте массу пропанола-1 и муравьиной кислоты, которые надо взять для получения пропилформиата объемом 200 мл (плотность эфира равна 0,906 г/мл).

Вопрос: Постройте структурную формулу органического вещества, содержащего: a) одну функциональную группу карбоксил; б) одну функциональную группу спиртов; в) два атома брома; г) один радикал метил; д) общее количество атомов углерода семь. Дайте название этого вещества. Предположите, какими химическими свойствами будет обладать это вещество? Напишите две характерные реакции для этого вещества.

Вопрос: Какие из приведенных соединений относятся к классу: а) спиртов; б) карбоновых кислот? I. C3H7OH; II. CH3CHO; III. CH3COOH; IV. СН3NО2

Вопрос: Как вы думаете, почему раствор мыла имеет щелочную среду? Ответ поясните уравнением реакции.