Где в природе встречаются жиры?

Вопрос: Какова валентность углерода в соединениях? Почему?

Вопрос: Что такое денатурация белков?

Вопрос: Во сколько раз в земной коре атомов кислорода больше, чем атомов кремния? Массовые доли кислорода и кремния в земной коре соответственно равны 0,47 и 0,295. Ответ: в 2,8 раза.

Вопрос: На гидрирование образца жира триолеина затратили 336 л (н. у.) водорода. Сколько жира по массе подвергли гидрированию и сколько получили продукта?

Вопрос: Напишите структурные формулы рибозы и дезоксирибозы. a) Дайте характеристику функциональных групп в этих веществах. б) Напишите уравнения реакций этих веществ с оксидом серебра (аммиачный раствор) с образованием рибоновой и дезоксирибоновой кислот. в) Напишите уравнения взаимодействия этих веществ с уксусной кислотой. Как называется эта реакция? К какому классу относится данное вещество?

Вопрос: Для каких практических целей используется процесс омыления жиров?

Вопрос: Напишите структурные формулы следующих соединений: a) 2-этилбутаналь; б) 3,4-диметилпентаналь; в) 4-метилпентанон-2.

Вопрос: Какие цветные реакции характерны белкам?

Вопрос: При стирке белья в жёсткой воде расход мыла значительно увеличивается. Чем это можно объяснить?

Вопрос: Осуществить превращения, определив неизвестные вещества: